记者：“美好”产品如此受大众亲睐，这中间有什么秘密没有？

　　周再勇：呵呵

　　要说秘密，也许就是“美好”产品的“鲜”和“绿”吧。

　　新津是四川省著名的生猪养殖大县，我们公司坐落此地，首先就占据了地利。为最大程度保证质量，我们公司先后投资6000万元，在全国瘦肉型生猪试点县青神县、全国生态农业建设先进县洪雅县建立了规模化生猪屠宰供应基地。青神、洪雅地处峨眉山脉，地理气候条件好，无工业污染，生态环境全国堪优；当地生猪品系优良，采用传统农家饲料喂养，肉质特别好。我们采取“公司＋农户”的方式，组织猪农进入现代产业链。为确保猪肉品质，我们公司对待购活猪一律圈养24小时以上，再进行严格的检验检疫，凡有药残、注水、灌食的一律销毁，并追究责任。仅这两个基地，我们每年就可获得近百万头来自生态区的优质稳定肉源。

　　优质肉原料早晨运进公司车间，当天下午，美好食品便从生产线上流出，第二天上午，便出现在各大商场超市、各地批发市场的货架上。

　　记者：在加工和管理上，贵公司都有哪些“高招”？

　　周再勇：在生产设备方面，我们拥有从日本、德国、西班牙引进的高低温肉制品生产技术设备，其规模和水平在中国西部同行业中无出其右；除此之外，我们公司原辅料综合利用、环保设施、厂区绿化、车间卫生等在国内同行业中均处于一流水平，原子吸收、液相色谱、气相色谱等先进检测仪器为每批产品的质量严格把关。科技是第一生产力！正是凭借这样的先进生产力，才打造出了品质优良的“美好”产品。

　　在质量管理方面，我们公司于1996年就在全国肉制品行业率先通过了ISO9002质量体系认证，并于2003年完成了ISO9001：2000转版工作。 “美好”火腿肠继2002年荣获“中国名牌产品”、 “国家免检产品”称号后，2005年再次蝉联这一殊荣，赢得了中国企业在品牌方面的荣誉。2006年4月又顺利通ISO14001环境管理体系认证。2006年“美好”品牌被中国肉类协会评定为首批“中国肉类工业影响力品牌”。在2006年中国用户满意度调查中，“美好”火腿肠名列全国同行业第一名。我们的牲畜养殖、肉类加工、运销、综合利用的全过程都处在完善的质量标准和操作规程的控制之下。每一个合格的美好产品出厂，都要经过42个“质量控制点”的严格考验。多年以来，美好肉食品的出厂合格率都达到100%，质量投诉为零，产品连续4年在国家和省级质量监督检验中被判定全部合格，公司也连年被评为全国和省级食品行业质量效益型先进企业。国家新的火腿肠行业标准颁布实施后，美好火腿肠全部按新行标的“特级”、“优级”生产,“美好”产品质量和管理质量也将在越来越严峻的市场考验中与时俱进，不断刷新。

　　2000年10月，我们公司以“不加香精、合成色素和防腐剂”为核心技术的《川味火腿肠系列肉制食品开发》项目通过了科技成果鉴定。专家们鉴定后确认：“该技术攻克了火腿肠不加香精、合成色素和防腐剂的生产技术难题，达到国内先进水平”，“综合科技含量高，技术创新显著”，“代表了国内肉制品加工发展方向”。