为确保奥运食品安全，农业部与北京等13个省(区、市)政府联合启动了“保质量、保安全、助奥运——农产品质量安全保障行动”，核心内容是抓好供应奥运和北京市场农产品基地(企业)的生产和管理，保障质量安全和有效供给。按照农业部统一部署，农业部农产品质量安全中心会同中国绿色食品发展中心(以下简称两中心)定于2008年5月4日至6月30日开展“助奥行动”三品监管专项检查活动。本次检查包括13个省(区、市)、226家无公害农产品企业、103家绿色食品企业、26家中绿华夏认证的有机食品企业，集中开展企业和基地现场检查、产品质量专项抽检、标志使用重点督查三个方面内容。

　　企业和基地现场检查。5月4日至5月31日，由各地三品管理机构组织对有关三品企业和生产基地逐一进行现场检查。现场检查生产技术规程落实和规范用标情况，对现场检查发现的问题，依照有关规定及时作出限期整改或报请撤销三品证书的处理。对今年标志使用到期的产品，督促企业按时申报续展，避免超期用标；对供奥供京基地中已撤销三品证书或未续展的产品，要跟踪核查，监督企业立即停止使用三品标志；对各种违规用标行为要坚决予以制止；对冒用三品标志和产品编号的，要及时提请有关行政执法部门依法予以重点查处。

　　产品质量专项抽检。本次“助奥行动三品监管专项检查活动”计划抽检三品产品658个，其中无公害农产品477个，绿色食品157个，中绿华夏认证的有机食品24个，分由两中心组织实施。检验样品的采集以企业现场抽取为主，由有关省级工作机构会同检测机构实施，并与企业和基地现场检查同时进行。

　　标志使用重点督查。两中心将于6月份联合组织4个督查组赴各地开展标志使用和市场质量专项督查工作，同时督促检查各地“助奥行动”三品监管专项检查活动的落实情况。